Porin Earth Hour -viikko kutsuu luontoystävällisten valintojen ääreen
Annetaan jälleen tunti luonnolle! Lauantaina 22. maaliskuuta vietetään maailmanlaajuista Earth Houria, jonka tavoitteena on kiinnittää huomiota ympäristön tilaan ja kestävään elämäntapaan. Tänäkin vuonna Pori nostaa Earth Hour -viikolla esiin arjen valintoja, joilla jokainen voi keventää ympäristökuormitustaan. Yksi merkittävimmistä keinoista löytyy lautaselta, ja vinkkaamalla luontoystävällisen suosikkireseptisi voit osallistua myös arvontaan.
Earth Hour huipentuu lauantaina 22. maaliskuuta kello 20.30–21.30, jolloin ihmiset ympäri maailmaa sammuttavat valot tunnin ajaksi osoittaakseen tukensa ilmastotoimille ja ympäristönsuojelulle. Porissa valot sammuvat Yyterin vierailukeskuksella, kuntopolulla ja pulkkamäessä, joiden maisemissa järjestetään myös Hämärähommia Yyterissä -kävelykierros. Lisäksi Earth Hour -viikko näkyy kouluissa ja päiväkodeissa tarjoiltavana kasvislounaana, Luontotalo Arkin teematapahtumana ja Reilun kaupan kaupunki Pori -sometileillä järjestettävänä arvontana.
Pori suosii ympäristöystävällisiä koululounaita
Ruokavalinnat ovat ympäristön kannalta tärkeimpiä arjen valintoja. Kasvispainotteisen ruokavalion avulla hillitään ilmastonmuutosta, luonnon monimuotoisuuden köyhtymistä sekä vesistöjen rehevöitymistä. Tarjotun ruuan ympäristöystävällisyys otetaan huomioon myös Porin päiväkotien ja koulujen ruokalistoilla.
– Alkuvuoden aikana olemme ottaneet useita askelia ympäristöystävälliseen suuntaan. Uusien kansallisten ravitsemussuositusten myötä kasviproteiinien käyttöä kouluissa ja päiväkodeissa on lisätty, ja myös uusia ympäristöystävällisiä ruokia ja reseptiikkaa on kehitteillä, kertoo Porin palveluliikelaitoksen palvelupäällikkö Timo Salmi.
Toimivia tapoja lisätä koulu- ja päiväkotilounaiden ympäristöystävällisyyttä on kartoitettu koululaiskyselyn avulla. Kasvispainotteisempaan suuntaan ollaan matkalla pienin askelin, joissa huomioidaan ruuan lähestyttävyys ja maistuvuus koululaisille. Olennaisessa osassa ovat ruuat, jotka sisältävät sekä liha- että kasviproteiinia.
– Marras-joulukuulla koululaisille tehdyssä kouluruokaa koskevassa kyselyssä kartoitimme, miten koululaiset toivoisivat kasvisten käyttöä lisättävän. Selkeiden kasvisruokapäivien lisäämisen sijaan ruokalistalle on lisätty ruokia, joissa osa lihasta korvataan kasvisproteiinilla. Myös salaattipuolelle on lisätty uusia tuotteita, kuten palkokasveja ja joitain valmissalaatteja, Salmi kertoo.
Perinteiset kasvisruokapäivätkään eivät ole lähdössä mihinkään: niitä järjestetään muutamia kuuden viikon ruokalistakierron aikana. Tänä perjantaina kasvisruokapäivää vietetään Earth Hourin hengessä, jolloin tarjolla on porkkananappeja, perunamuusia, raejuustoa, kikherneitä, salaattia ja tomaattia.
Työtä kestävän ruokajärjestelmän ja ympäristön hyvinvoinnin eteen ohjaa Porin Resurssiviisas kiertotalouden tiekartta, jota on kutsuttu myös ympäristöohjelmaksi. Tiekartta kokoaa tavoitteita ja konkreettisia toimenpiteitä useista ympäristönäkökulmista toteutettavaksi vuoteen 2030 mennessä. Näihin näkökulmiin kuuluvat muun muassa resurssiviisas kiertotalous, luonnon monimuotoisuus, ilmastoteot ja muu kestävä kehitys sekä vihreä siirtymä. Yksi teoista onkin sitoutuminen kestävän ruokajärjestelmän tukemiseen hankintojen kautta.
Vinkkaa luontoystävällinen resepti ja osallistu arvontaan
Pori haluaa levittää tietoisuutta parhaista luontoystävällisistä resepteistä ja pyytää apuasi! Millainen on luontoviisas vakiolounaasi tai mikä uusi kasvisresepti yllätti positiivisesti? Kysymykseen voi vastata Reilun kaupan Porin sosiaalisen median julkaisuissa Instagramissa ja Facebookissa, joissa on käynnissä myös arvonta. Kertomalla ympäristöystävällisen suosikkiruokasi, tykkäämällä julkaisusta ja seuraamalla Reilun kaupan Pori -käyttäjää voit voittaa Reilun kaupan kahvia, makeisia ja mausteita! Katso arvonnan säännöt täältä.